De Brasserie

 In onze vernieuwde brasserie en terras kunt u van donderdag tot zondag terecht voor lunch, high tea, koffie en diner.

Wij werken het liefste zo veel mogelijk met lokale producten uit de omgeving van de Beemster. Zo komt onze kaas, brood, fruit, eieren en sapjes allemaal uit de polder. Onze koffiebonen-blend is door ons zelf samengesteld en wordt in Amsterdam gebrand.

Warme dranken

  • Cappuccino

    2.80

  • Koffie

    2.60

  • Koffie verkeerd

    2.80

  • Espresso

    2.60

  • Latte Macchiato

    3

  • Potje thee van Mevrouw Cha

    4,95

    Zwarte theemelange - Groene theemelange - Jasmijn - Oolong - Hennep kruidenmelange - Honingbos

  • Verse muntthee

    3

  • Verse gemberthee

    3

 

Sappen

  • Smoothie

    4.50

    Hawaiian - Lovely Green - Roots & Ginger - Berry Bomb

  • Verse jus d’orange

    3

  • Appel- en Perensap

    3

    van Beemster boomgaard Eerlijk & Heerlijk

  • Limonades

    3

    Agroposta aardbei - bruisende limo's van Fritz Kola - Fentimans Rose limo

  • Tomatensap

    3

 

Broodjes

  • Gerookte biefstuk

    9.50

    Gerookte biefstuk van slagerij Louman, truffelsaus, Parmezaanse kaas & notenmix

  • Krokante kip

    9

    Dubbeldekker van brood, avocado, sriracha mayo, ontbijtspek en tomaat

  • Gerookte zalm

    11.50

    Op een Griekse pita met limoen-koriander saus & kwarteleitje

  • Geitenkaas

    11

    Gekarameliseerde warme geitenkaas met geroosterde bietjes en noten

  • Messeklever

    11

    Achterham met Beemsterse Messeklever uit de oven

  • Ossenworst speciaal

    9

  • Kerckhaen 12-uurtje

    14

    Kopje soep met wrap krokante kip en een Beemster kaas omelet

  • Vega 12-uurtje

    14

    Kopje soep met broodje kaaskroket en een gebakken eitje

  • Warme beenham

    9

    Warme beenham met honingmosterdsaus

  • Club Kerckhaen

    14

    Op brioche brood met kip, bacon, gekookte eitje, tomaat, sla, kerriemayo met frites

 

Lunch

  • Kaas kroketten

    8.50

    Op twee sneetjes brood met notenmelange en roomkaas

  • Kroketten

    8

    Rundvlees kroketten op twee sneetjes brood met mosterd

  • Garnalen kroketten

    12

    Op twee sneetjes brood met mierikswortelmayo en gefrituurde peterselie

  • Salade klein/groot

    9,50/14

    Gerookte biefstuk OF gerookte zalm OF krokante kip OF geitenkaas

 

Taart

  • Carrot cake

    4

  • Vlierbloesem citroen taart

    4

  • Tartelette

    3.50

    Appel - Citroen meringue - Chocolade ganache

 

Borrel

  • Nacho’s

    8,50

    Uit de oven met cheddar, guacamole

  • Kerckhaen plankje

    17,50

    vanaf 2 personen - Kleine borrelplank met een mix van koude en warme hapjes

  • Bittergarnituur

    4

    Stel zelf samen vanaf 4 stuks

  • Empanada’s

    4.50

    Van pulled pork met sweet chili saus

  • Beemster plankje

    9

    Boerenkaas van kaasboerderij Groot, leverworst en ossenworst

  • Mini kroketjes

    4,50

    Geitenkaas of chorizo

  • Borrelnootjes

    3,50

    Balimix of Smokehouse mix van Gotjé noten

  • Broodplankje

    4,50

    Met aioli en boter

 

Voorgerechten

  • Broodplankje

    4,50

    Met aioli en boter

  • Gerookte biefstuk

    11,50

    Carpaccio van gerookte biefstuk van Slagerij Louman, Parmezaanse kaas, truffelsaus, tomaat, Amsterdamse uitjes en notenmix

  • Gamba’s

    9,50

    met knoflook, rode peper en peterselie uit het pannetje

  • Soep

    6,50

    Met brood en boter

  • Burrata

    9,50

    Met pesto, tomaat en basilicum

  • Garnalen kroketten

    9,50

    Met mierikswortelsaus en gefrituurde peterselie

  • Vitello tonato

    11,50

    Kalfsvlees met tonijnsaus en gefrituurde kappertjes

  • Brioche toast

    9,50

    Met gebakken champignon/ui/spek en kruidenboter

  • Salade klein/groot

    9,50/14

    Gerookte biefstuk OF gerookte zalm OF krokante kip OF geitenkaas

 

Hoofdgerechten

  • Kip burger

    15,50

    Op een brioche bol met cheddar, guacamole, nacho's en frites

  • Kerckhaen burger

    15,50

    Black Angus burger op een brioche bol met cheddar, rode ui compôte, truffelsaus en frites

  • Biefstuk

    20,50

    180 g met sneetjes brood, gebakken ui en champignons uit het pannetje

  • Ravioli

    16,50

    Gevuld met pompoen en geitenkaas in salie botersaus met een kruim van Amaretti koekjes

  • Sate van kippendijen

    16,50

    Stokjes met satesaus, zoetzure komkommer, kroepoek, gebakken uitjes en frites

  • Spare ribs

    17,50

    Met knoflooksaus, cocktailsaus en frites

  • Schnitzel

    17,50

    Met gebakken ui en champignons met frites

  • Fish & Chips

    19

    Lekkerbekjes met remouladesaus en frites

  • Vis van de dag

    22,50

  • Surf & Turf

    24,50

    Biefstuk met gamba's en kruidensalsa

  • Salade klein/groot

    9,50/14

    Gerookte biefstuk OF gerookte zalm OF krokante kip OF geitenkaas

  • Kerckhaen plank

    21,50 p.p.

    Per 2 personen - Pulled chicken, Kerckhaen Burger, spare ribs, frites, coleslaw, appelcompôte en 2 sausjes

  • Sukade

    24,50

    Met seizoensgroenten

Bijgerechten

  • Zoete aardappelfrites

    3,50

  • Groene salade

    3

  • Frites

    3,50

  • Truffelfrites

    4

  • Appelcompôte

    3

  • Beemster Valery

    3,50

 

Desserts

  • 2 BOLLETJES IJS

    4

    Frambozen sorbet - stracciatella - yoghurt - vanille - maple walnoot

  • WENTELTEEFJES

    8

    Wentelteefjes van suikerbrood met maple walnoot ijs

  • Choco coupe

    8

    Stracciatella ijs - brownie crumble - chocoladesaus

  • Rood fruit coupe

    8

    Frambozen sorbet - rood fruit -frambozencoulis

  • Brownie

    7,50

    Fudgy brownie - vanille ijs

  • TOFFEE KOFFIE

    5,95

    Karamelsiroop - latte macchiato - slagroom - karamelblokjes

  • HAZELNOOT KOFFIE

    5,95

    Hazelnootsiroop - latte macchiato - slagroom - hazelnoten

  • VANILLE KOFFIE

    5,95

    Vanillesiroop - latte macchiato - slagroom

  • CHOCO KOFFIE

    5,95

    Latte macchiato - slagroom - chocoladesaus - oreo

  • DALGONA KOFFIE

    5,95

    Koude melk - koffieschuim

  • SPECIALE KOFFIE

    8

    Ierse - Spaanse - Italiaanse - Franse - Braziliaanse - Baileys - Kiss of fire

 

Kids

  • Happy meal

    6,50

    Poffertjes, kroket, frikadelletjes of kip krokantjes met appelmoes, frites en speeltje