De Brasserie

 In onze vernieuwde brasserie en terras kunt u van donderdag tot zondag terecht voor lunch  (vanaf 1 april weer), high tea, koffie en diner.

Wij werken het liefste zo veel mogelijk met lokale producten uit de omgeving van de Beemster. Zo komt onze kaas, brood, fruit, eieren en sapjes allemaal uit de polder. Onze koffiebonen-blend is door ons zelf samengesteld en wordt in Amsterdam gebrand.

Warme dranken

  • Cappuccino

    3,25

    Melk of havermelk

  • Koffie

    2,80

  • Koffie verkeerd

    3,50

  • Espresso

    2,80

  • Latte Macchiato

    3,50

  • Potje thee – Mevrouw Cha

    6,50

    Zwarte theemelange - Groene theemelange - Jasmijn - Oolong - Kamille - Bali Chai - Honingbos

  • Verse muntthee

    3,25

  • Verse gemberthee

    3,25

  • Flat white

    4,35

  • Kop thee – Mevrouw Cha

    3,50

 

Sappen

  • Verse jus d’orange

    3,60

  • Appel- en Appelpeersap

    3,30

    van Beemster boomgaard Eerlijk & Heerlijk

  • Agroposta

    3,60

    Aardbei - Vlierbloesem

  • Tomatensap

    3,80

    BIG TOM

  • PINKYROSE

    4,20

    Spiced lemon rose

 

Broodjes

  • Gerookte biefstuk

    11,50

    Gerookte biefstuk van slagerij Louman, truffelsaus, Parmezaanse kaas & notenmix

  • Krokante kip

    12,50

    Krokante kip, avocado, sriracha mayo, crème fraîche, gebakken spek en tomaat

  • Gerookte zalm

    11,50

    Toast van desem met Beemster tuintje, citroenmayonaise en een kwarteleitje

  • Pulled chicken

    11,50

    Toast van brioche, pulled chicken, zoetzuur, rode ui, wortel en mangochutney

  • Kerckhaen 12-uurtje

    14

    Kopje soep met broodje gerookte biefstuk en een broodje kroket

  • Vega 12-uurtje

    14

    Kopje soep met broodje kaaskroket en een gebakken eitje

  • Club Vega

    10,50

    Walnootpesto, Beemster kaas, eiersalade en gegrilde courgette

  • Steak tartaar

    12,50

    Desembrood, steak tartaar en eidooiercrème

 

Lunch

  • Kroketten

    8

    Rundvlees kroketten op twee sneetjes brood met mosterd

  • Kroketten proeverij

    13

    Kaaskroket, garnalenkroket en goulash kroket

  • Tosti zalm

    8.50

    Desembrood met gerookte zalm en roomkaas

  • Tosti parma

    8.50

    Desembrood met parmaham, geitenkaas, honing en walnoten

  • Caesar salade

    17

    Krokante kip, ei, Beemster kaas en knoflook croutons

  • Beemster uiensoep

    7,50

    Met een gegratineerd broodje gruyère

  • Seizoenssoep

    7

    Met brood en boter

 

Taart

  • Carrot cake

    4

  • Tartelette

    3.75

    Appel - Citroen meringue

 

Borrel

  • Kerckhaen plankje

    16.50

    Kleine borrelplank met een mix van koude en warme hapjes

  • Bittergarnituur mix

    12

    12 stuks

  • Kaasplankje

    11.50

    Verschillende luxe kazen met kletzenbrood

  • Mini kroketjes

    4,75

    Geitenkaas of chorizo

  • Borrelnootjes

    3,50

    Balimix of Smokehouse mix van Gotjé noten

  • Broodplankje

    4,75

    Met aioli en boter

  • Amsterdams plankje

    9.50

    Blokjes kaas, ossenworst, leverworst, cornichons en Amsterdamse uitjes

  • Bitterballen

    8

    8 stuks

  • Nacho’s

    8.50

    Uit de oven met cheddar, guacamole en sweet chili

 

Voorgerechten

  • Broodplankje

    4,75

    Met aioli en boter

  • Gerookte biefstuk

    11,50

    Carpaccio van gerookte biefstuk van Slagerij Louman, Parmezaanse kaas, truffelsaus, tomaat, Amsterdamse uitjes en notenmix

  • Gamba’s

    12,50

    Met knoflook, rode peper, bosui en peterselie uit het pannetje

  • Seizoenssoep

    7

    Met brood en boter

  • Ravioli

    11,50

    Ravioli met artisjok, pecorino en salie roomsaus

  • Gerookte zalm en biet

    13,50

    Carpaccio van biet, gerookte zalm, radijs, mierikswortel en bietenpoeder

  • Steak tartaar

    13.50

    Kruidensalade, eidooiercreme en toast van zuurdesem

  • Portobello caprese

    9,50

    Portobello uit de oven met tomaat en mozzarella

  • Beemster uiensoep

    7,50

    Met een gegratineerd broodje gruyère

 

Hoofdgerechten

  • Kerckhaen burger

    17,50

    Black Angus burger/vega burger/kip burger op een brioche bol met cheddar, rode ui compôte en truffelsaus

  • Ribeye

    26,50

    Aardappelgratin, geglaceerde wortel en rode wijn saus

  • Vega van de dag

    17,50

  • Saté van kippendijen

    18,50

    Atjar, gefrituurde ui en kroepoek

  • Beemster pork steak

    25,50

    Beemster varkensrib met een saus van honing en mosterd

  • Vis van de dag

    23,50

  • Stoof van wild

    23,50

    Met knolselderij-aardappel puree

  • Salade surf & turf

    17

    Gerookte zalm, gamba's, gerookte biefstuk en pata negra

  • Eendenborst

    24,50

    Gebraden eendenborst, noodles en paddenstoelen

  • Caesar salade

    17

    Krokante kip, ei, Beemster kaas en knoflook croutons

  • Kip burger mexicano

    17,50

    Krokante kip, brioche bol, cheddar, tomaten relish, guacamole, creme fraîche, collogos sla, tomaat en nacho's

Bijgerechten

  • Groene salade

    3

  • Franse frites

    3

  • Truffelparmezaan frites

    4

  • Gegrilde groenten

    4

    Van de Wereldtuin

  • Boeren dippatat

    4

 

Nagerechten

  • Scroppino

    9

  • Café of thé gourmand

    9,50

    Koffie of thee naar keuze met friandises

  • Advocaat coupe

    8

    Vanille ijs - bastogne kruim - advocaat room - boerenjongens

  • Beemster soes

    9,75

    Grote soes - vanille ijs - slagroom - warme chocoladesaus

  • Pompoen dessert

    8

    Pompoencake - cheesecake mousse - lemon curd

  • Tiramisu Affogato

    8,75

    Mascarpone mousse - vanile ijs - hete espresso - amaretto - cacaopoeder

 

Kids

  • Happy meal

    6,50

    Poffertjes, kroket, frikadelletjes of kip krokantjes met appelmoes, frites en speeltje