De Brasserie

 In onze vernieuwde brasserie en terras kunt u van donderdag tot zondag terecht voor lunch  (vanaf 1 april weer), high tea, koffie en diner.

Wij werken het liefste zo veel mogelijk met lokale producten uit de omgeving van de Beemster. Zo komt onze kaas, brood, fruit, eieren en sapjes allemaal uit de polder. Onze koffiebonen-blend is door ons zelf samengesteld en wordt in Amsterdam gebrand.

Warme dranken

  • Cappuccino

    2.80

    Melk of havermelk

  • Koffie

    2.60

  • Koffie verkeerd

    2.80

  • Espresso

    2.60

  • Latte Macchiato

    3

  • Potje thee van Mevrouw Cha

    4,95

    Zwarte theemelange - Groene theemelange - Jasmijn - Oolong - Hennep kruidenmelange - Honingbos

  • Verse muntthee

    3,20

  • Verse gemberthee

    3,20

 

Sappen

  • Smoothie

    4.95

    Berry of Veggie

  • Verse jus d’orange

    3,20

  • Appel- en Perensap

    3,20

    van Beemster boomgaard Eerlijk & Heerlijk

  • Limonades

    3,50

    Agroposta aardbei - bruisende limo's van Fritz Kola - Fentimans Rose limo

  • Tomatensap

    3,80

    BIG TOM

 

Broodjes

  • Gerookte biefstuk

    9.50

    Gerookte biefstuk van slagerij Louman, truffelsaus, Parmezaanse kaas & notenmix

  • Krokante kip

    9

    Dubbeldekker van brood, avocado, sriracha mayo, ontbijtspek en tomaat

  • Gerookte zalm

    11.50

    Toast van desem met Beemster tuintje, limoen-koriander saus en een kwarteleitje

  • Warme beenham

    9

    Warme beenham met sla en honingmosterdsaus

  • Kerckhaen 12-uurtje

    14

    Kopje soep met broodje gerookte biefstuk en een broodje kroket

  • Vega 12-uurtje

    14

    Kopje soep met broodje kaaskroket en een gebakken eitje

  • Rosbief

    9,50

    Toast van desem met rosbief, roomkaas en mierikswortel

 

Lunch

  • Kaas kroketten

    8.50

    Op twee sneetjes brood met notenmelange en roomkaas

  • Kroketten

    8

    Rundvlees kroketten op twee sneetjes brood met mosterd

  • Garnalen kroketten

    12

    Op twee sneetjes brood met mierikswortelmayo en gefrituurde peterselie

 

Taart

  • Carrot cake

    4

  • Tartelette

    3.75

    Appel - Citroen meringue

 

Borrel

  • Duck springrolls

    5,50

    Loempia's van eend met hoisinsaus

  • Bittergarnituur

    4

    Stel zelf samen vanaf 4 stuks

  • Empanada’s

    4.50

    Van pulled pork met sweet chili saus

  • Mini kroketjes

    4,50

    Geitenkaas of chorizo

  • Borrelnootjes

    3,50

    Balimix of Smokehouse mix van Gotjé noten

  • Broodplankje

    4,75

    Met aioli en boter

 

Voorgerechten

  • Broodplankje

    4,75

    Met aioli en boter

  • Gerookte biefstuk

    11,50

    Carpaccio van gerookte biefstuk van Slagerij Louman, Parmezaanse kaas, truffelsaus, tomaat, Amsterdamse uitjes en notenmix

  • Gamba’s

    9,50

    met knoflook, rode peper, taugé, bosui en peterselie uit het pannetje

  • Soep

    7

    Met brood en boter

  • Burrata

    9,50

    Met pesto, tomaat en basilicum

  • Garnalen kroketten

    12

    Met mierikswortelsaus en gefrituurde peterselie

  • Toast zalm

    12,50

    Toast van brioche, gerookte zalm, kappertjes, fijngesneden rode ui en citroenmayonaise

 

Hoofdgerechten

  • Kerckhaen burger

    15,50

    Black Angus burger/vega burger/kip burger op een brioche bol met cheddar, rode ui compôte en truffelsaus

  • Biefstuk

    21,50

    200 g met sneetjes brood, gebakken ui en champignons uit het pannetje - supplement gamba's €4,50

  • Pasta truffel

    18,50

    Pappardelle met paddestoelen, truffelroomsaus en Parmezaanse kaas

  • Schnitzel

    17,50

    Met gebakken ui en champignons

  • Fish & Chips

    19

    Lekkerbekjes met remouladesaus en frites

  • Vis van de dag

    22,50

  • Kerckhaen plank

    23,50 p.p.

    Per 2 personen - Pulled chicken met mini pita, Kerckhaen Burger, spare ribs, frites, coleslaw, appelcompôte en 2 sausjes

Bijgerechten

  • Frites

    3,50

  • Groene salade

    3

  • Truffelfrites

    4

  • Appelcompôte

    3

  • Beemster Valery

    3,50

 

Desserts

  • 2 BOLLETJES IJS

    4

  • Dame Blanche

    8

    Vanille ijs, slagroom en warme chocoladesaus

  • Advocaat coupe

    8

    Vanille ijs, bastogne kruim, advocaat room, boerenjongens

  • Brownie

    7,50

    Fudgy brownie - vanille ijs

  • TOFFEE KOFFIE

    5,95

    Karamelsiroop - latte macchiato - slagroom - karamelblokjes

  • HAZELNOOT KOFFIE

    5,95

    Hazelnootsiroop - latte macchiato - slagroom - hazelnoten

  • VANILLE KOFFIE

    5,95

    Vanillesiroop - latte macchiato - slagroom

  • CHOCO KOFFIE

    5,95

    Latte macchiato - slagroom - chocoladesaus - oreo

  • DALGONA KOFFIE

    5,95

    Koude melk - koffieschuim

  • SPECIALE KOFFIE

    8

    Ierse - Spaanse - Italiaanse - Franse - Braziliaanse - Baileys - Kiss of fire

 

Kids

  • Happy meal

    6,50

    Poffertjes, kroket, frikadelletjes of kip krokantjes met appelmoes, frites en speeltje